Qualität und Frische


Unser Credo besteht darin, Ihnen stets frische Produkte in bester Qualität anzubieten. Daher kann unser Speiseangebot je nach Saison und Verfügbarkeit variieren. 


Lust auf eine kulinarische Überraschung? Dazu empfehlen wir Ihnen unser 3-Gänge-Überraschungsmenü für je 57,50 EUR p.P..


Für Empfehlungen fragen Sie unseren Küchenchef Francesco!


Kichererbsensuppe mit Blutwurst
16,00
Thunfisch-Tatar mit Parmigiano und Tartufo
27,50
Insalata alla Bollicine
17,50
Rindercarpaccio mit Babymangold-Salat und Kräuterseidlingen
22,50
Bruschette al Tartufo
15,00
Antipasti-Mix alla Bollicine24,00
Tortelloni al Nero di sepia mit Bollicine-Schaum
24,50
Fettucini in Butter und weißem Trüffel
37,50
Spaghettini aglio e olio
mit Scampi-Ragout
(pikant)
25,50
Heilbuttfilet alla Francesco (Wildfang)
44,50
Wolfsbarsch für 2 Personen
(Wildfang, Kroatien) 
90,00
Entrecôte vom weißen Rind am Tisch tranchiert 
(Herkunft: Piemont)
46,50
Kalbsleber gebraten in Butter e Salbei
31,50
Lammfilet mit Trüffelaromen und schwarzen Trüffel
36,50
Fleisch und Fisch nach Saison
variabel
Limoncello Sorbetin Basilikum e Bollcine-Perlen
14,00
Ricotta Tiramisù mit hausgemachtem Pistazieneis
14,50
Semifreddo al Torroncino Affogato
13,00
Käse Variation mit Schokoladenbrot von Elias Boulanger
17,50
Dessert-Mix alla Bollicine
16,00

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